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(Español) Control de Calidad

Poder garantizar la inocuidad de la carne implica el control de toda la cadena alimentaria, desde las granjas de origen, pasando por la inspección antes y después de la matanza a la manipulación y almacenamiento de carne, hasta su entrega al cliente.

Todo ello regido por los principios del APPCC, y el desarrollo de un Manual de Buenas Prácticas, verificado mediante analíticas del producto y controles diarios, nos permite mantener unos estándares de calidad reconocidos y apreciados por nuestros clientes.

Snouts

Back fat rind

(Español) Magro 80 – 20

(Español) Tocino de nuca

Back fat rindless

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