Cerdo agridulce estilo chino
Ingredientes
- 500 gramos carne magra de cerdo
-
1 pimiento verde
-
1 pimiento rojo
-
1 cebolla mediana
-
4 rodajas piña en su jugo (en lata)
-
1 zanahoria grande
-
200 ml jugo de piña
-
1 cucharada miel
-
1 cucharada salsa de soja
-
1 cucharada vinagre
-
2 cucharadas ketchup
-
1/2 vaso agua
-
2 cucharaditas maicena
-
Huevo batido para el rebozado
-
Harina para el rebozado
-
Sal y pimienta
Pasos
Primer paso:
Cortar la carne en otros pequeños y salpimentar al gusto. Pasar los trozos por harina y después por huevo batido, y freírlos en abundante aceite caliente. Reservar.
Segundo paso:
Cortar la verdura en trozos medianos y poner en una sartén grande con un poco de aceite para que se vaya pochando.
Tercer paso:
Cuando la verdura esté casi hecha, añadir la piña cortada en trozos.
Cuarto paso:
Agregar la carne a la verdura y reservar.
Quinto paso:
Hacer la salsa: en un cazo ponemos el jugo de piña, la miel, el ketchup, el vinagre y la salsa de soja y calentamos. Aparte, disolvemos la maicena en el agua y lo echamos al cazo. Calentar hasta que espese y tome el color oscuro característico. Agregar la salsa a la sartén con la verdura y la carne y mezclar todo bien. Añadir sal o azúcar para corregir en función del gusto y ya está listo!
