Chuletas de Cerdo a la Crema

Ingredientes

  • 4 Costillitas de cerdo (chuletas)

  • ½ taza de harina

  • 1 cda. de ajo en polvo

  • 1 cda. de cebolla en polvo

  • 4 cdas. de mantequilla

  • ¼ copa de vino blanco

  • ¼ taza de jugo de limón

  • 1 cda. ralladura de limón

  • 3 dientes de ajo picados

  • 1 cda. de tomillo

  • ½ taza de nata

  • 1 cda. de cebolla roja picada

  • Sal y pimienta

  • Puré de papas para acompañar

Pasos:

Primer paso:

En un refractario unir harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y condimentar. Mezclar bien.

Segundo paso:

Pasar las costillitas por esta preparación por ambos lados.

Tercer paso:

En sartén fundir 2 cdas de mantequilla y llevar a sellar las chuletas por ambos lados. Retirar.

Cuarto paso:

En la misma sartén desglasar el fondo con el vino blanco, el jugo de limon, la ralladura de limon, tomillo, el ajo picado, la cebolla picada y las dos cucharadas restantes de mantequilla. Dejar que funda e incorporar la crema. Incorporar todos los sabores. Volver a incorporar las costillas y salsear.