La carne de cerdo, el alimento saludable y nutritivo que incluir en nuestra dieta

El Congreso del Consejo Internacional de Enfermeras celebrado en Barcelona entre los días 27 de mayo y 1 de junio, ha reunido en Barcelona a un total de 14.000 grandes profesionales de la salud por todo el mundo. Durante el simposio ‘La dieta equilibrada y el consumo de carne blanca como calidad de vida y hábitos saludables’, organizado por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), se han destacado las propiedades nutricionales de esta carne.

Y es que la carne de cerdo es un alimento que aporta nutrientes esenciales y beneficiosos durante diferentes etapas de nuestra vida como pueden ser el crecimiento o el embarazo, tal y como ha explicado el profesor de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense y presidente de la Fundación Alimentación Saludable, Jesús Román.

Es una carne que destaca por su alto contenido en proteínas, minerales y vitaminas, ha afirmado Ana Domínguez, moderadora de estas jornadas y supervisora de la UGC de Endocrino y Nutrición del Hospital Universitario de Jaén.

En definitiva, un conjunto beneficios saludables y nutrientes que hacen de la carne de cerdo el alimento ideal que incluir en nuestra dieta