CARRILLADA EXTERNA

La carrillada externa es una parte jugosa y tierna de la carne de cerdo que se encuentra en la zona externa de las mejillas del animal. Conocida por su sabor suave y textura tierna, la carrillada externa es ideal para la preparación de guisos, estofados y platos cocinados a fuego lento.

• Se caracteriza por su capacidad para absorber los sabores de los ingredientes con los que se cocina, lo que la convierte en una opción popular en la gastronomía tradicional.
• Su carne bien marmoleada y su bajo contenido de grasa la hacen perfecta para platos reconfortantes y llenos de sabor.